白山で懐石、和食がおすすめ｜石川、金沢伝統の茶道を教室で体験も
石川県白山市、金沢・野々市市周辺―。「御料理 鈴おき（おりょうり すずおき）」は、ここでしか味わえない茶懐石をご提供する老舗料亭・和食店です。完全個室では茶道のしきたりに基づき、最後のお茶まで美味しくいただくことを大切にしております。茶道教室もおこなっており、お茶事の会場としての貸し出しも可能です。都会の喧騒から離れた、静かな古民家にて、日本の伝統文化をお愉しみください。金沢では知る人ぞ知る老舗の名料亭「つる幸」にて鍛錬を重ねた当店の初代は、その後独立し「御料理 鈴おき」を構えました。古き良き茶事の歴史と文化を大切にしてきたその想いは、現在2代目が大事に受け継ぎ、地域の皆様はもちろん、遠方からお越しの方にも長きにわたりご愛顧いただいております。現状に満足せず、日本料理を通じて茶の在り方をより多くの方へお伝えすべく精進いたしますので、今後ともご贔屓くださいますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。
茶事とは、茶の湯において全ての流れを汲み取る正式な茶会のこと。そのため当店では、すべてのお部屋で茶事が行えるよう、茶懐石に相応しい空間を設えております。茶事の目的である「お茶を美味しくいただく」ということを念頭に置いて、お食事の最後まで存分にお愉しみいただけますと嬉しい限りです。
築100年近くになる古民家を改装して造られた鈴おき。地元の友禅作家「原峰水」が手掛けた障子をはじめ、当店の内観からはもちろん、お食事を通しても当時の文化を体感できることが何よりもの魅力です。
その昔、様々な用途で一般的に用いられてきた囲炉裏は、日本人の暮らしにおいて欠かせないものでした。当店の茶事では、その囲炉裏で御飯を炊き、風情と共に数々のもてなしの心を感じていただきます。
世代を超えてその魅力を広めていきたいからこそ、お子様の入門も歓迎です。（月3回 5,000円）
