茶の遊 鈴おき 【シノン共同開催特別イベント：生産者来日ディナーの記録】

茶道家と料理人、二つの顔を持つ店主が紐解くのは、素材の輪郭を際立たせる**「引き算の料理」**。

旬の加賀野菜や鮮魚の持ち味を最大限に引き出した一皿一皿に、ブルゴーニュの峻烈な土地の力が宿るワインを添えて。

当店が追求する**「茶の湯の精神と、ピノ・ノワールの気品」**。

他店では決して味わえない、この極限まで突き詰めたペアリングが、リュシ氏自らが語るテロワールの物語と共鳴し、五感を揺さぶる至福のひとときとなりました。

ご来店いただいた皆様、そして素晴らしいワインと共に遥々お越しくださったリュシ氏に、心より感謝申し上げます。

　次回のワイン会は、6月下旬予定でおります。

　詳しくは、また上げさせていただきます。